Choco & wine fest 2014. Brtonigla

Choco i wine 2014 001

      Netko će opet reći kako opet tražim poveznice između događanja na svakoj gastro-manifestaciji u Istri, pčelarstva i pčelinjih proizvoda i kad su one očite i kad ih može razotkriti samo netko izuzetno bujne mašte. No, s festivalom čokolade i vina koji se u prošlu subotu održavao u Muzeju vina i seljačkog stvaralaštva u Brtonigli bilo je lako: od ukupno 20-tak izlagača pčelara je dvoje, čokomed – kremasti proizvod pčelarskog obrta «ApiMelon» iz Petrovije zauzeo je svoje mjesto posve ravnopravno uz čokoladne likere, figurice, skulpture i najveću atrakciju svake godine: fontanu od čokolade!

Choco i wine 2014 002

Drugo izdanje manifestacije «Choco & Wine Fest» u organizaciji općine i Turističke zajednice Brtonigla, Agencije lokalne demokracije i partnere – slastičarnice, konobe i enoteke iz okolice, tvornicu «Podravka» iz Umaga i Gospodarsku školu iz Buja u usporedbi s prošlogodišnjom priredbom, bilo je raznolikije, osmišljenije i bogatije sadržajima: promocijama, prezentacijama i degustacijama čokoladnih delicija i vina, ali i meda i drugih slatkih iznenađenja. Glavne zvijezde ovog showa, poznati slastičari Dragica i Igor Lukin sljubljivali su čokoladu  s orasima, lješnjacima, suhim smokvama, ali i s – medom, a uz fondue od sira i čokolade pripremili su ovaj put i biskvit s medom i gorkom čokoladom sljubljujući ga s slatko slanom čokoladom i slanu čokoladu s maslinovim uljem, morskom solju i medom, pa nek’ se netko usudi reći kako nema kreativnosti u istarskoj gastronomiji! Podjednako atraktivni su bili i čokoladni snack master chefa Roberta Perića iz pulskog LF Cateringa, bačva od čokolade talijanskog umjetnika Stefana Comelli, baš kao i hruskava panceta prelivena čokoladom.

    Choco i wine 2014 011 Ljubica i Marčelo Melon, pčelari iz Petrovije i naši prijatelji iz udruge koji se na poziv organizatora manifestacije «Choko & Wine Fest» rado odazvali, bili su malo zatečeni neočekivano velikim brojem posjetitelja koji su se gurali uz stepenice gore – dolje i niz uske hodnike od štanda do štanda. «Iako je ove godine festival proširen na sva 3 kata u zgradi, očito da je interes građana za ovakvim gastro-događajima daleko veći od očekivanja organizatora, pa se nadam da će se iduće godine dio priredbe preseliti u šator ispred Muzeja i tako izlagačima ponuditi bolji izbor za lokaciju, a posjetiteljima osigurati više prostora za razgledavanje.» – konstatirao je naš kolega Marčelo. Za treće izdanje «Choko & Wine fest 2015.» pčelarski obrt «ApiMelon» sprema još puno iznenađenja u vidu novih proizvoda u kojima se ponovno sljubljuju čokolada i med, no u čemu je tajna ovih specijaliteta, ipak nam nisu otkrili, a pošto za sve što je dobro, vrijedi čekati, ne preostaje nam ništa do strpiti se do slijedeće godine!

       Tekst i fotografije:

Damir Gregurić

 

Pogledajte i galeriju fotografija preuzetih iz “Glas Istre”:

[Not a valid template]

 

19/02/2014 / Zanimljivosti / Tags: ,

Share the Post

Komentari

Nema komentara.

Komentiraj

Choco & wine fest 2014. Brtonigla

    Ovog vikenda, u subotu i nedjelju, 24. i 25. studenog  2019. godine u organizaciji Pčelarske udruge Labin u maloj dvorani Sportskog centra Franko Mileta,  pod pokroviteljstvom  Grada Labina i  općina Labinštine, te u suorganizaciji sa LAG-om Istočna Istra, TZ Grada Labina i Udruženjem obrtnika Labin - ceh ugostitelja održat će se 4. Dani meda Labinštine i 4. ocjenjivanje meda istočne Istre „Ripenda 2019.“ Posjetitelji će moći degustirati sve medove sa ocjenjivanja kvalitete,  a svi pčelinji proizvodi biti će nuđeni po popularnim cijenama. Bogat program pripremljen je za najmlađe posjetitelje, koji će kroz oba dana od 10:00 do 11:00 sati biti počašćeni mednim doručkom a za njih su svakodnevno organizirane kreativne radionice od 10:00 do 12:00 sati. Gradska knjižnica Labin će u subotu, 24. studenog u svojim prostorima u 10:00 sati također održati radionicu „ BZZZ ...zazujimo o pčelama!“ a potom će radove izložiti u školi Matije Vlačića.      Osim pčelara Labinštine na Danima meda predstavit će se i gosti iz Slovenije – partneri u projektu MED-O-VITA, a svakog dana slušatelji Radio Labina mogu sudjelovati u nagradnoj igri i osvojiti teglicu meda ili bon za hranu na Danima meda. S ciljem dodatne valorizacije i promocije meda kao visokovrijedne namirnice u sklopu manifestacije medne delicije po vrlo popularnim cijenama nuditi će se na mednom gastro showu oba sajamska dana  24. i 25. studenog, a pripremati će ih učenici kuharstva Srednje škole Mate Blažine Labin, restoran Velo kafe,  Due Fratelli, vrhunski hrvatski kuhar i opatijski chef Damir Perman, dok će slastice na bazi meda nuditi Udruga žena „Mendula“ i OPG Iva Ćulumović.        Na ovogodišnjim  "Danima meda Labinštine" stručna predavanja za pčelare će održati Klavdijo Babič iz OČD Koper na temu „Dobra tehnološka praksa u pčelarstvu“ i Mladen Dragoslavić s otoka Cresa na temu „Pčelarenje s Farrar košnicom na području sjevernog Jadrana“ (subota, 24. studeni), prof. dr. sc. Dragan Bubalo na temu „Od nektara i medne rose do meda“ i dr. sc. Gordana Hegić, dipl. inž. agr. predavanje/radionicu na temu „Izrada api preparata na bazi meda“ uz napomenu da će organizirati i apiterapijsko savjetovalište  na kojem će svi zainteresirani potreban savjet moći dobiti neposredno.      Dani meda Labinštine obilježavaju se i u restoranima u Labinu i okolici. Od 16. do 24. studenog možete uživati u kreativnim jelima s medom u restoranima Dorina, Due Fratelli i Velo Kafe, konobi Dišpet i Pizzeriji Burra. U nastavku pogledajte jelovnike, odaberite omiljena jela i rezervirajte svoje mjesto. Konoba Dišpet (Potpićan): njoki s vrganjima i medom, jelenja vratina u umaku od meda i terana s palentom i rikulom, medena pita. Pizzeria Bura (Plomin): domaći medenjaci s kremom od vanilije, crumble s dunjom, malinama i medom, domaća pita od jabuka s medom i orasima Restoran Dorina (Plomin): Plominski krafi u medenom muškatu s narančom, starinski gnudi od skute s medenom marmeladom od dunja, domaći medenjaci s kremom od vanilije, crumble s dunjom, malinama i medom Restoran Due Fratelli (Labin): marinirana trilja s emulzijom od mandarine, maslinovog ulja i meda, file bijele ribe u veluti s kaduljom i medom, blitva na maslacu, semifreddo od čokolade s crvenim paprom i medom Restoran Velo kafe (Labin): svježa skuta s orasima i medom, pečeni stir fry s medom i senfom, prilog, palačinke s reduciranom kruškom i medom       Dani meda Labinštine otvaraju se u subotu u 10:00 sati, a oba dana manifestacija će biti otvorena od 10:00 do 17:00 sati. Dobro došli!