24

ožu.2016
 O obitelji Kovač, eko-pčelarima iz malog mjesta Radoši kod Poreča pisao sam više puta, uvijek iz drugog razloga, ali s istim zaključkom: da im na putu do ostvarenja životnih i ... Pročitaj više

24

ožu.2016
Piacenza je grad i upravno središte istoimene pokrajine u sjevernoj Italiji. Ima razvijenu industriju stakla, sintetičkih vlakana i papira, ali je prije svega poznata kao trgovački centar za poljoprivredne proizvode. Zato ne treba čuditi da je upravo ovaj grad prije ... Pročitaj više

23

stu.2015
7. prosinca pčelari slave svog zaštitnikaSvetog Ambrozija. Živio je od 340. do 397.godine. Legenda kaže da mu je u djetinjstvu dok je spavao u kolijevcina dvorištu ispred roditeljskog doma na lice sletio roj pčela. Ugledavši taj prizor djevojka koja ga ... Pročitaj više

12

stu.2015
 Iza nas je druga po redu Smotra pčelarstva Primorsko-goranske županije „Medenjak 'z Opatije“, manifestacija koju mnogi nazivaju Festivalom meda i autohtonih domaćih proizvoda. Glavni organizator smotre je bilo Udruženje pčelarskih ... Pročitaj više

07

lis.2015
U subotu i nedjelju, 3. i 4. listopada 2015. u Kopru se održavao 11. tradicionalni sajam „Dnevi kmetijstva slovenske Istre“. Na sajmu su svoje proizvode izlagali maslinari, uljari, vinari, stočari, sirari, ... Pročitaj više

02

ruj.2015
Udruga pčelara Bujštine je 10. lipnja ove godine otvorila foto-natječaj „Čuvajmo pčele“  u sklopu šire akcije kojom želi skrenuti pažnju javnosti na ugroženost pčelinje vrste zbog nekontroliranog i pretjeranog korištenja pesticida u poljoprivredi. Insekticidi kojima nesavjesni poljoprivrednici tretiraju svoje voćnjake ... Pročitaj više

10

srp.2015
Od 15– 18. listopada 2015. u Zagrebu (prostor Zagrebačkih sajmova) se održava 6. Međunarodni sajam alternative, zdravog života i graničnih područja znanosti MYSTIC – ORGANICA. To je prezentacijsko-edukacijski događaj čije su osnovne odrednice: prirodna ravnoteža, zdrav život i snaga različitosti ... Pročitaj više

19

lip.2015
Domaća web tržnica u sklopu akcije „Izaberi lokalno“ organizira „Tjedan meda“ koji će se provoditi od 22.06.-28.06.2015. godine. Lipanj je tradicionalno mjesec vrcanja meda u našim krajevima. Ove godine bagremova paša je bila relativno dobra, pa su i prinosi meda ... Pročitaj više

13

tra.2015
„VIŠE OD PROIZVODNJE“ Iza nas je još jedna, peta po redu Konferencija o sigurnosti i kakvoći o pčelinjih proizvoda. I ovaj je put organizacija manifestacije u Opatiji bila besprijekorna za što ... Pročitaj više

17

ožu.2015
Sajam „ApiSlovenija“ u Celju svake godine u ožujku okuplja veliki broj pčelara iz regije i inozemstva. Na 38. po redu međunarodnoj izložbi opreme, alata i drugih pčelarskih potrepština izlagalo je ... Pročitaj više

PČELARSKI TURIZAM U OPG KOVAČ

U petak, 10. studenog 2017. u Gradskoj vijećnici Grada Umaga doc. dr. sc. Ivana Gobin, dipl. san. ing. sa Zavoda za mikrobiologiju i parazitologiju na Medicinskom fakultetu u Rijeci održala je predavanje pod naslovom „Pčelinji proizvodi – saveznici u očuvanju zdravlja“. Predavanje je organizirala Udruga pčelara Bujštine, a financijsku potporu je dao Grad Umag. Ovo je treće uzastopno stručno predavanje na temu liječenja pčelinjim proizvodima za građane Bujštine. U prvom dijelu predavanja  izv. prof. dr. sc. Ivna Gobin se zadržala se na znanstvenim istraživanjima koji dokazuju ili pobijaju teze o ljekovitim svojstvima meda i drugih pčelinjih proizvoda koristeći pouzdane izvore kao što je američka neprofitna organizacija za mediciska istraživanja i zdravstvenu zaštitu Mayo clinic.

Da li se može reći da je med = lijek ili hrana?

001Kako govoriti o „medu kao lijeku“ nije primjereno zbog pravne definicije pojma „lijek“,  u istom kontekstu predavačica koristi termin „funkcionalna hrana“. To je hrana s biološki aktvinim djelovanjem koja pomaže očuvanju zdravlja i utječe na pojedine tjelesne funkcije čija svrha nije da utaži glad niti da osigura neophodne hranjive tvari ljudskom organizmu, već da sprječava bolesti i poboljšava psihofizičko zdravlje čovjeka. Spoznaje do kojih su došli svjetski stručnjaci u ovoj domeni prikupljajući i analizirajući podatke za svoja znanstvena istraživanja po uzorcima i ispitanicima iz realnog života nažalost nisu oni koje su priželjkivali pčelari, apiterapeuti i drugi pobornici liječenja pčelinjim proizvodima. Europsko vijeće za sigurnost hrane (EFSA – European Food Safety Authority) još je 2016. godine zaključilo da nema dokaza da med ima pozitivan učinak na zdravlje dišnog sustava, podizanje imuniteta i energije za ljudsko tijelo. Nešto je bolja situacija što se tiče zdravstvenih tvrdnji kad je u pitanju propolis: poboljšava zdravlje respiratornog sustava (pogotovo kod grlobolje), održavanju normalne cirkulacije krvi, podržava zdravlje crijeva i oralno zdravlje, djeluje hepatoprotektivno, antibakterijski i antigljivično. Stoji i tvrdnja da matična mliječ štiti stanice od nekih štetnih učinaka slobodnih radikala.

Učinci med na zdravlje

Najčešći zaključak glede učinka meda u medicinskim tretmanima je da nema dovoljno znanstvenih dokaza, odnosno da je neophodno više visokokvalitetnih studija kako bi se u konačnici donijeli relevantni zaključci. S  druge strane nesporan je protuupalni učinak meda: smanjuje osjet boli kod rana i opeklina, smanjuje edeme, potiče epitalizaciju i stanični rast,  brže zacjelivanje rana i opekotina. Kroz različite mehanizme djelovanja med ima jak antibakterijaki učinak (pogotovo manuka med!). Kao viskozna namirnica sa antioksidativnim i antimikrobnim učinkom , med djeluje umirujuće na izritirano grlo i pomaže pri iskašljavanju (stvara zaštitni film), a znanstvena studija provedena na Sveučilištu medicinskih nauka u Iranu 2019. godine je pokazala da uzimanje meda smanjuje trajanje prehlade. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) navodi med dao demulcent i smatra da treba poticati uporabu prirodnih pripravaka kao što su čaj i med za pomoć pri liječenju prehlade i kašlja. Na kraju svog predavanja, izv. prof. dr. sc. Ivana Gobin se zadržala na tradicionalnim receptima za liječenje prehlade i kašlja na bazi meda, a mi ćemo navesti samo neke:

Tradicionalni recepti

SIRUP OD MEDA, LIMUNA I ĐUMBIRA: naribati đumbirov korijen, 2 limuna nasjeći na kriške, te za kraj sve sastojke preliti medom. Doza: 3 x dnevno po 1 žličica. SIRUP OD LUKA I MEDA: 1 kg crvenog luka oguliti i isjeći na 4 dijela, staviti u dublju posudu i preliti s 300 ml vode, dodati 1 čajnu žličicu cimeta u prahu. Kuhati 1 sat na laganoj vatri, nakon čega ćete od luka dobiti sluzavu masu koju treba procijediti kroz gazu. Ostavite da se ohladi, zatim dodajte 0,5 kg meda i sve dobro izmješajte. Čuvati u hladnjaku. Doza: 3 x dnevno MEDNI OBLOZI PROTIV KAŠLJA: u malo brašna stavite 1 žlicu meda, dobro umiješajte da smjesa postane gumasta masa koja se može držati u ruci bez da se lijepi za prste. Dodajte ½ čajne žličice bilo kojeg biljnog ulja te ponovo uvaljajte u brašno. Na djetetu ostavite oblog 2 – 3 sata (najbolje dok spava), na odrasloj osobi može čitavu noć. O PREDAVAČU: Izv. prof. dr. sc. Ivana Gobin ima bogato radno iskustvo u nastavnom i znanstveno-istraživačkom polju, aktivna je članica Hrvatske udruge za sanitarno inženjerstvo, Europskog društva za kliničku mikrobiologiju i infektivne bolesti, Hrvatskog mikrobiološkog društva i Hrvatske komore zdravstvenih radnika, autorica niza znanstvenih radova, od kojih izdvajamo „Antibakterijska svojstva meda“ (u suradnji s prof. dr. sc. Vučković Darinka dr. med. i dr. sc. Lušić Dražen dipl. sanit. ing.) objavljen  u glasilu Hrvatskog liječničkog zbora 2014. većini čitatelja časopisa „Hrvatska pčela“ je poznata po člancima iz područja apiterapije, a nabrojati ćemo samo dio: Antimikrobna svojstva matične mliječi − kraljevskog nektara“, „Propolis u očuvanju oralnog zdravlja“, „Medom do vitkosti“, „Med i dijabetes“. U siječnju prošle godine održala je predavanje pod naslovom „Med i znanost“ u Pazinu u organizaciji UP „Lipa“ iz Pazina.