Medenica

Medenica

mag. ing. agr. Gordana Hegić: (Pazin, 20. siječnja 2015.)   U utorak navečer pazinska UP „Lipa“ i POU Pazin ugostili su mag. ing. agr. Gordanu Hegić, jednu od najboljih predavačica i konzultantica za pčelare i građane u našoj zemlji. Nije lako nabrojati čime se ova mlada Zagrepčanka bavi: ona je mag. ing. agronomije,  doktorantica na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, stručna suradnica Katedre za pčelarstvo, stalni član tima za senzoričko ocjenjivanje meda na natjecanjima u Hrvatskoj, član svjetske organizacije COLOSS, član Hrvatskog apiterapijskog društva i uz sve to i poduzetnica (vlasnik je tvrtke „Biorad“ kojoj proizvodnu bazu čine kozmetička linija „Apiaromaterapija“ i pripravci za kućne ljubimce „Šapica“).  Iako nije po struci liječnik, kao veliki zagovornik povratka prirodi i još veći entuzijast, Gordana je godinama marljivo skupljala znanje, da bi naučeno provjerila i u praksi, te odlučila sve to i prenijeti kroz predavanja i savjetovanja krajnjim potrošačima, kolegama pčelarima i ljudima iz svijeta klasične medicine i farmaceutike već petu godinu za redom. 070 - kopija     Iako tema predavanja nije nova: upotreba meda, propolisa, peludi, odnosno perge, te matične mliječi u svakodnevnoj prehrani, iz samog naslova „Pčelinji proizvodi – funkcionalna hrana“ se moglo naslutiti da će tu biti riječi i o drugim benefitima koje nam daruju pčele. Već su uvodne riječi bile jasan dokaz da iza njenog izlaganja stoje godine studiranja ne samo biologije pčela, tehnologije pčelarske proizvodnje i laboratorijskih analiza, već i  proučavanja niza drugih nauka i naučnih disciplina komplementarnih pčelarstvu. Ozbiljnosti u pristupu naslovnoj temi uvelike doprinijeli su i argumenti priznatih autoriteta u području apiterapije - redom uglednih liječnika, znanstvenika i stručnjaka u ovoj profesiji. Dr.sc. Nada Oršolić, prof.dr.sc. Nada Vahčić, prim.dr.sc. Josip Lončar, dr.sc. Ivan Kosalec, prof.dr.sc. Dragan Bubalo su joj bili ne samo pouzdan izvor informacija s čvrstim dokazima o učinkovitosti pčelinjih proizvoda, već i nadahnuće i oslonac u karijeri.   Predavanje je bilo podijeljeno u poglavlja prema najčešće isticanim ljekovitim svojstvima, načinu upotrebe i terapijskom učinku pčelinjih proizvoda, koje nadopunjuje primjerima iz vlastitog iskustva i receptima iz svoje laboratorije. Kao iskusna apiterapeutkinja, apikozmetičarka i inovatorica (s čak 4 registrirana patenta!) Gordana nam je dala niz savjeta i preporuka ne samo o korištenju pčelinjih proizvoda kao zdravoj prirodnoj hrani, već i kao pomoćnim ljekovitim sredstvima potkrijepljenih navodima iz pouzdane literature i vlastitog iskustva.   Evo jedne zgodne dosjetke za svakodnevno korištenje meda u prehrani djece: u bijelu kavu ili kakao umjesto šećera dodajte žličicu kestenovog meda koji će napitku dati posebnu aromu i miris, a ako ne želite mijenjati okus za zaslađivanje koristite bagremov med.   U nastavku predavanja Gordana pokazuje i svoje gurmansko lice, pa nam velikodušno ustupa recept za  marinade za meso. Sastojci potrebni za ovu deliciju su: 1 velika žlica bagremovog meda, sok od 1 limuna, 3 – 4 češnjaka, 2 izmrvljena lovorova lista, malo ružmarina, sol, papar, ulje, crvene paprika (po ukusu). Začini u mednim marinadama mogu biti i ovi: češnjak, vlasac, peršin, kopar, limun. Meso premažite marinadom i pustite da odstoji oko 2 sata. Gordana daje i recept za izotoničan napitak od meda i naranče: ½ šalice meda otopite u mlakoj vodi, ohladite, pa izmješajte u 2 šalice narančinog soka i 5 šalica vode s malo soli. 024 - kopija U poglavlju  o propolisu za pomoć pri upali grla Gordana preporučuje slijedeću tinkturu: 200 g sušene kadulje otapite u 1 l 70%-tnog alkohola  30 dana na sobnoj tempretaturi (2 – 3 x dnevno mučkati). Potom dodajte 300 g propolisa i pustite da odstoji još 14 dana uz redovno mućkanje, a na kraju procijedite i pospremite u tamne bočice s kapaljkom. Uzimati 3 – 5 x dnevno na žličici meda.   U poglavlju o korištenju peludi za jačanje imuniteta Gordana preporučuje slijedeći recept: 1 žličica cvjetnog praha rastopiti u 2 dl vode, dodati 2 – 3 žličice meda, sok od 1 limuna i 20 kapi propolisa i dobro promiješajte. Napitak uzimajte ujutro ili nakon dnevnih napora. Na pitanje o najboljem omjeru peludi i meda Gordana preporučuje: 250 g sušene mljevene peludi pomiješajte s 250 g meda, načinite gustu masu koju ćete čuvati u staklenci na sobnoj temperaturi. Osobama koje pate od gastritisa može pomoći 1 žličica ovog pripravka pola sata prije jela 2 – 3 x dnevno.   Nakon predavanja mag. ing. agr. Gordana Hegić je odgovarala na brojna pitanja iz publike koja je današnje predavanje najčešće opisivala riječima: stručno, a razumljivo, argumentirano i jasno zanimljivo i korisno…Treba li dodati još nešto? Zato samo pohvale i organizatorima i predavačici u nadi da će nas ubrzo ponovo obradovati svojim dolaskom u Istru.   OSOBNI UTISCI O PREDAVAČU: Iako na prvi pogled djeluje krhka i slaba, Gordana je osoba izuzetno čvrstog karaktera, puna energije i samopouzdanja, poduzetna, rođena da radi i da živi za ideju koju nosi u srcu. Samo osobe velike duhovne snage mogu nadvladati sve probleme i prepreke koje čekaju istraživače u našem društvu. Već iz sugestije publici da se u svom obraćanju potrošačima koriste samo provjerenim podacima kompetentnih ljudi u struci dokaz je kako predavačici nije stalo do osobnog probitka, već su joj prioriteti vjerodostojnost i naučna spoznaja. Možda su joj uz marljivost i pedantnost urođeni mudrost i plemenitost, no već iz kratkog razgovora s njom uoči i nakon predavanja, zaključio sam da su rezultat životnog puta punog borbe za svoje ideje i stavove. No, bez obzira i na poneko razočarenje, to joj iskustvo ne bi pomutilo ciljeve i planove, već bi išla naprijed, hrabro i dostojanstveno. Možda bi je dobronamjerne kolege ponekad i upozorili da je preveliki idealist za ovo vrijeme, ali Gordanu to nije nikad pokolebalo: ona bi iz svake bitke izašla još vitalnija i strastvenija! Pred njom se ništa ne može sakriti i zahvaljujući takvoj pronicljivosti prihvaća ljude onakve kakvi jesu, sa svim vrlinama i manama, saživljuje se s njihovim problemima i savjetuje ih iskreno i nesebično.     022 074