Nove čokomedne čarolije OPG Kovač

025       I dok se u kongresnoj dvorani držala stručna predavanja, u prezentacijskom prostoru  hotela Sol Garden Istra gostima su se svojom ponudom autohtonih jela predstavila i naša obiteljska poljoprivredna gospodarstva: OPG Agroturizam Ograde, OPG Vošten, OPG Sokić Cerknik, te obrt Milena i MA-NI d.o.o. Bilo je veliko zadovoljstvo kušati njihove specijalitete, ali posebno mi je bilo drago posjetiti štand naših prijatelja Branke i Ivana Kovača iz Udruge pčelara «Nektar». Iako je meni osobno uvijek drago popričati s njima o aktualnostima u ekološkom pčelarstvu i sličnoj problematici, ova je prigoda ipak bila izuzetna, jer sam bio sudionik promociji njihovog novog proizvoda kojim je obitelj Kovač potvrdila svoj put inovativnih pčelara i proizvođača meda na drugačiji način.026

Čokomedne praline «Casanova» – delicija na bazi tamne čokolade, bagremovog  meda, crnih tartufa i orasa spravljena u čast legendarnog talijanskog zavodnika iz XVIII stoljeća Giacoma Casanove, osobe koja je bila i ostala sinonim hedonizma i avanturizma i kao takva zaslužuje da se uz njegovo ime vežu i svima poznati afrodizijaci kao jednog od temelja njegovih ljubavničkih uspjeha. Ako se sjetimo da je kao 18-godišnjak posjetio Istru i zaustavio se u Vrsaru gdje je uživao u blagodatima ovog podneblja, posebice crnog vina, onda postaje jasnom vizija proizvođača ove delicije: oplemeniti svoj bazni proizvod (ekološki med) dodatkom komplementarnih namirnica visoke nutricionističke i zdravstvene kvalitete u pomno odabranom, ali ukusnom i praktičnom pakiranju i uz podjednako dobro osmišljen marketing ponuditi potrošaču proizvod s višestrukom vrijednošću. Obitelj Kovač je svojim pripravcima za poboljšanje zdravlja i jačanje imuniteta Gym&Fit  i Gym&Fit Plus (mješavine meda, propolisa, cvjetnog praha i matične mliječi  u omjerima optimalnim za sportaše i osobe izložene većim fizičkim naporima već dokazala da u svojoj poslovnu strategiju ništa ne prepušta slučaju, jer se Branka i Ivan maksimalno trude i paze na sve detalje: od recepture za proizvode s dodanom vrijednosti preko izbora etikete do izlaska na sve zahtjevnije tržište, pa uopće ne sumnjam da će i praline «Casanova» vrlo brzo postati prepoznatljiv vrsarski brend i suvenir. Iako na tom putu ne nedostaje birokratskih i malograđanskih prepreka, naš je Ivan neumoran i ima još mnogo dobrih ideja za unaprjeđivanje pčelinjih proizvoda u Istri i šire, kao i specifičnu viziju pčelarskog turizma na svom imanju, ali o tome drugi put da opet ne bih probudio zavist kod onih konzervativnijih kolega. Za kraj samo čestitke organizatorima kongresa, svim učesnicima, a posebice predstavnicima naše županije koji su još jednom svojim maštovitim delicijama pokazali svijetu da znamo i umijemo biti inovativni i kreativni.

028 022

 

Iako to većina pčelara u Istri neće priznati, još je mnogo neiskorištenog potencijala u ponudi meda na našem tržištu, posebno ako su kupci turisti: od brendiranja, pakiranja, promidžbe i prodaje. Samozadovoljstvo konvencionalnih pčelara kojima je to proizvodnja meda isključivo dopunska djelatnost bez šansi da se ikad upuste u poduzetništvo i postanu profesionalci neće dugo trajati, jer nam se ulaskom Hrvatske u Europu nameću neka druga ekonomska i tržišna pravila. Činjenica da većina naših kolega bez ikakvih problema (kvantitativnog i kvalitativnog unaprjeđivanja proizvoda, propagande, podizanja konkurentnosti kroz nove, kreativne forme prezentacije i sl.) prodaju sav med koji proizvedu i to na kućnom pragu bez suvišne papirologije (certifikata, svjedodžbi, etiketa) dakako ide u prilog konzervativnijem krugu pčelara, ali ne smije obmanuti i mlađe generacije koje tek uče kako proizvesti dovoljno kvalitetnog meda, a već se moraju suočavati s daleko zahtjevnijim tržištem nego njihove starije kolege. Slična je situacija i glede percepcije apiterapije i pčelarskog turizma. Na nedavnom predavanju Franca Šivica bio sam svjedok kako je publika reagirala saznavši gdje su u tim domenama otišli naši susjedi u Sloveniji. Bilo je tu divljenja tradicionalnom poimanju pčelarskog poziva u jednom narodu, pohvala na račun pojedinaca – entuzijasta koji uporno rade na unaprjeđivanju svoje struke, ali i društvenim institucijama koji podupiru njihovu kreativnost.

Dakako bilo je i dosta zločestih, zavidnih i ljubomornih, ali je najmanje bilo onih samokritičnih koji bi priznali da smo si za mnoge greške, propuste i nedorečenosti – sami krivi, uvijek zbog istih osobina: bezidejnosti, nezainteresiranosti, pasivnosti i na kraju krajeva – svojeglavosti! Med je zdrav i nema nikakvog razloga zašto ga ne proizvoditi više, pogotovo kad se uzme u obzir činjenica da ga prosječni Hrvat troši manje od 1 kg godišnje i po toj je prehrambenoj navici pri samom dnu u Europskoj uniji. Unaprjeđivanje  prodaje meda i ostalih pčelinjih proizvoda usko je vezano za popularizaciju zdravog stila života, pa konzumaciju meda moramo proširiti među mlade njegovim uvrštavanjem u dnevni meni kuhinja u vrtićima i školama, ali i uključivanjem pčelara u sportska događanja (tenis, biciklizam, maraton) kroz sponzorstva ili degustacije, kao i druge konferencije i mitinge u vezi gastronomije, medicine i kulturne manifestacije. Na tako zahtjevno tržište nije preporučljivo izaći s običnom teglom meda na kojoj je rukom napisano porijeklo proizvoda, na takvo tržište treba izaći ponosan i pun samopouzdanja, ali ne bez artikla koji u sebi ne sadržava samo kvalitetu (ona ionako dolazi od prirode i pčela), već i dodatan trud nas samih kao kreativaca koji želimo učiniti taj proizvod još boljim, primamljivijim za oko kupca i ako baš hoćete i – skupljim!

031

Tekst i foto:

Damir Gregurić 

03/03/2014 / Zanimljivosti

Share the Post

Komentari

Nema komentara.

Komentiraj

Nove čokomedne čarolije OPG Kovač

       Na temelju Odluke o raspisivanju Javnog poziva za dodjelu potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju na području Istarske županije za 2024. godinu KLASA: 402-08/24-01/251,  URBROJ: 2163-03/13-24-6 od 26 studenog 2024. godine, Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije raspisao je Javni poziv za dodjelu potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju na području Istarske županije za 2024. godinu.     Korisnici moraju biti upisani u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava Agencije za plaćanje u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju u Regionalnom uredu u Istarskoj županiji, obiteljska poljoprivredna gospodarstva (OPG), samoopskrbna poljoprivredna gospodarstva (SOPG), obrti, trgovačka društva, udruge i zadruge registrirane za obavljanje poljoprivredne djelatnosti sa sjedištem i proizvodnim površinama na području Istarske županije. Prihvatljivi su isključivo nositelji poljoprivrednog gospodarstva. Jedan korisnik može podnijeti zahtjev za potporu za više mjera iz ovog Javnog poziva pod uvjetom da njihov maksimalni iznos ne prelazi  6.650,00 eura godišnje. Korisnici potpora dužni su voditi računa o ograničenju potpora male vrijednosti do 20.000,00 eura tijekom razdoblja od 3 fiskalne godine (EU 1408/13, EU 2019/316). U skladu s načelom izbjegavanja dvostrukog financiranja, propisanog člankom 21. stavkom 3. Zakona o poljoprivredi („Narodne novine, br. 118/18 i 42/20), prihvatljivi zahtjevi za subvencioniranje su samo oni koji nisu subvencionirani od strane Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj (EPFRR) i mjerama propisanim Programom ruralnog razvoja RH 2020.-2027. te iz nekog drugog izvora financiranja.      Za pčelarski sektor važna je Mjera 2.4. Poticanje pčelarske proizvodnje. Ova se mjera odnosi na očuvanje, razvoj i obnavljanje pčelinjeg fonda čime se  izravno potiče pčelarska proizvodnja u Istarskoj županiji. Intenzitet potpore je  do 100,00 eura jednokratno  po košnici, a najviše ukupno po korisniku do 2.000,00 eura godišnje za povećanje pčelinje zajednice u tekućoj godini. Korisnik može imati maksimalno 150 košnica. Zahtjev za dodjelu potpore podnosi se na propisanom obrascu uz koji se prilaže:
  • preslika Rješenja o Upisu u upisnik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava ili Upisnik poljoprivrednika, ukoliko je podnositelj zahtjeva obrtnik preslika i obrtnice, a ukoliko je trgovačko društvo preslika Izvatka iz sudskog registra
  • preslika osobne iskaznice,
  • korisnik poljoprivrednog gospodarstva mora imati evidentirane košnice (pod pojmom „košnice“ iz Pravilnika I. smatraju se pčelinje zajednice upisane u Evidenciji pčelara i pčelinjaka kod Hrvatskog pčelarskog saveza)
  • Izjava o svim potporama male vrijednosti koje je korisnik primio u tekućoj fiskalnoj godini i prethodne dvije godine na propisanom obrascu
  • Izjava da li je na način propisan člankom 2. Uredbe Komisije (EU) br. 1408/2013 povezan s ostalim poduzetnicima, (Izjava o povezanim subjektima)
  • Izjava o nepostojanju dvostrukog financiranja istih troškova
  • Potvrda nadležnih tijela o nepostojanju duga prema državnom proračunu, te izvanproračunskim fondovima
  • Preslika IBAN-a podnositelja zahtjeva
  • Preslike računa prihvatljivih troškova i dokaz o izvršenim plaćanjima
  • Privola za prikupljanje i obradu osobnih podataka
      Za pčelare u Istarskoj županiji koji će se uključiti u projekt „Istarskimed/Istrski med“ važna je Mjera 3. Sufinanciranje certifikacije autohtonih proizvoda ZOI Istarska županija dodijeliti će potporu i to 50% iznosa certifikacija do maksimalno 2.000,00 eura po proizvođaču. Pravo na potporu imaju poljoprivredna gospodarstva koja uz uvjete navedene u članku 9. udovoljavaju sljedećim uvjetima:
  • Imaju jedan proizvod koji ulazi u ZOI certifikaciju. -
  • Zahtjev za dodjelu potpore podnosi se na propisanom obrascu uz koji se prilaže: 
  • Preslika Rješenja o Upisu u upisnik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava ili Upisnik poljoprivrednika, ukoliko je podnositelj zahtjeva obrtnik preslika i obrtnice, a ukoliko je trgovačko društvo preslika Izvatka iz sudskog registra  
  • Preslika osobne iskaznice                                                                                                                   
  • Preslike računa prihvatljivih troškova i dokaz o izvršenim plaćanjima                               
  • Preslika IBAN-a koji glasi na podnositelja                                                                                     
  • Potvrdu Porezne uprave o nepostojanju duga prema državi i izvanproračunskim fondovima                                   
  • Izjava da tijekom razdoblja od 3 godine jedan poduzetnik nije primio iznos potpora veći od 200.000,00 eura 
  • Privola za prikupljanje i obradu osobnih podataka 
  • Izjava o nepostojanju dvostrukog financiranja istih troškova     
  • Korisnik potpore male vrijednosti mora davatelju potpore male vrijednosti dati izjavu o iznosima dodijeljenih potpora male vrijednosti u predmetnom sektoru iz drugih izvora sukladno Uredbi  
     Prihvatljiva ulaganja za dodjelu potpora su ona koja kumulativno ispunjavaju sljedeće uvjete:
  1. provodi ih prihvatljiv Korisnik  
  2. odnose se na jednu od prihvatljivih aktivnosti unutar mjera Javnog poziva                         
  3. realiziraju se na području Istarske županije                                                                             
  4. iznos ukupnih prihvatljivih troškova ne smije biti niži od iznosa minimalnog ulaganja, gdje je to propisano    
  5. Korisnik može u sklopu ovog Javnog poziva podnijeti zahtjev za potporu za više mjera iz ovog Javnog poziva pod uvjetom da njihov maksimalni iznos ne prelazi  6.650,00 eura godišnje                                                                               
  6. prihvatljivi troškovi moraju biti u skladu s Javnim pozivom i nastali u razdoblju od 01. prosinca 2023. do 01. prosinca 2024. godine.
     Javni poziv traje deset (10) dana od dana objave Poziva na službenim stranicama Istarske županije. Korisnik, ovisno o mjeri po kojoj traži Potporu, popunjava odgovarajući Zahtjev za potporu, potpisuje i zajedno sa svom traženom dokumentacijom dostavlja na jedan od dva načina: 
  • Preporučenom pošiljkom na adresu:
ISTARSKA ŽUPANIJA UPRAVNI ODJEL ZA POLJOPRIVREDU,  ŠUMARSTVO, LOVSTVO, RIBARSTVO I VODNO GOSPODARSTVO                                                       M.B. RAŠANA 2/1          52 000 PAZIN  ili osobno: u ured Upravnog odjela za poljoprivredu,  šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo M.B. Rašana 2/1 52000 Pazin s naznakom „JAVNI POZIV ZA POTPORE U POLJOPRIVREDI – MJERA ____.“  Više na poveznici: https://www.istra-istria.hr/hr/clanci/istarska-zupanija-novosti/16068/javni-poziv-za-dodjelu-potpore-poljoprivredi-i-ruralnom-razvoju-na-podrucju-istarske-zupanije-za-2024-godinu/