mag. ing. agr. Gordana Hegić:

(Pazin, 20. siječnja 2015.)

U utorak navečer pazinska UP „Lipa“ i POU Pazin ugostili su mag. ing. agr. Gordanu Hegić, jednu od najboljih predavačica i konzultantica za pčelare i građane u našoj zemlji. Nije lako nabrojati čime se ova mlada Zagrepčanka bavi: ona je mag. ing. agronomije,  doktorantica na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, stručna suradnica Katedre za pčelarstvo, stalni član tima za senzoričko ocjenjivanje meda na natjecanjima u Hrvatskoj, član svjetske organizacije COLOSS, član Hrvatskog apiterapijskog društva, član Udruženja za apiterapiju i unapređenje integrativne zaštite Beograda API-BEO; osobna savjetnica predsjednika udruženja mr.sc. Žarka Stepanovića, apiterapeuta; i predavač na jedinstvenom tečaju za apiterapeute koji je akreditiran od strane Zdravstvenog saveta Srbije br. A-1-614/14. i uz sve to i poduzetnica (vlasnik je tvrtke „Biorad“ kojoj proizvodnu bazu čine kozmetička linija „Apiaromaterapija“ i pripravci za kućne ljubimce „Šapica“).  Iako nije po struci liječnik, kao veliki zagovornik povratka prirodi i još veći entuzijast, Gordana je godinama marljivo skupljala znanje, da bi naučeno provjerila i u praksi, te odlučila sve to i prenijeti kroz predavanja i savjetovanja krajnjim potrošačima, kolegama pčelarima i ljudima iz svijeta klasične medicine i farmaceutike već petu godinu za redom.

     Iako tema predavanja nije nova: upotreba meda, propolisa, peludi, odnosno perge, te matične mliječi u svakodnevnoj prehrani, iz samog naslova „Pčelinji proizvodi – funkcionalna hrana“ se moglo naslutiti da će tu biti riječi i o drugim benefitima koje nam daruju pčele. Već su uvodne riječi bile jasan dokaz da iza njenog izlaganja stoje godine studiranja ne samo biologije pčela, tehnologije pčelarske proizvodnje i laboratorijskih analiza, već i  proučavanja niza drugih nauka i naučnih disciplina komplementarnih pčelarstvu. Ozbiljnosti u pristupu naslovnoj temi uvelike doprinijeli su i argumenti priznatih autoriteta u području apiterapije – redom uglednih liječnika, znanstvenika i stručnjaka u ovoj profesiji. Dr.sc. Nada Oršolić, prof.dr.sc. Nada Vahčić, prim.dr.sc. Josip Lončar, dr.sc. Ivan Kosalec, prof.dr.sc. Dragan Bubalo, dr.sc. Dražen Lušić, dr.sc. Zvonimir Marijanović, prof.dr.sc. Igor Jerković, mr.sc. Žarko Stepanović, dr.sc.med Zorica Plavšić, prim.dr.sc. Peter Kapš, prof.dr.sc Nikola Kezić, dr.sc. Maja Dražić i mnogi drugi bili su joj ne samo pouzdan izvor informacija o pčelinjim proizvodima i dokazima o njihovoj učinkovitosti, a neki od navedenih i pravi i iskreni prijatelji, nadahnuće i oslonac u karijeri. su joj bili ne samo pouzdan izvor informacija s čvrstim dokazima o učinkovitosti pčelinjih proizvoda, već i nadahnuće i oslonac u karijeri.

Predavanje je bilo podijeljeno u poglavlja prema najčešće isticanim ljekovitim svojstvima, načinu upotrebe i terapijskom učinku pčelinjih proizvoda, koje nadopunjuje primjerima iz vlastitog iskustva i receptima iz svoje laboratorije. Kao iskusna apiterapeutkinja, apikozmetičarka i inovatorica (s čak 4 registrirana patenta!) Gordana nam je dala niz savjeta i preporuka ne samo o korištenju pčelinjih proizvoda kao zdravoj prirodnoj hrani, već i kao pomoćnim ljekovitim sredstvima potkrijepljenih navodima iz pouzdane literature i vlastitog iskustva.

Evo jedne zgodne dosjetke za svakodnevno korištenje meda u prehrani djece: u bijelu kavu ili kakao umjesto šećera dodajte žličicu kestenovog meda koji će napitku dati posebnu aromu i miris, a ako ne želite mijenjati okus za zaslađivanje koristite bagremov med.

U nastavku predavanja Gordana pokazuje i svoje gurmansko lice, pa nam velikodušno ustupa recept za  marinade za meso. Sastojci potrebni za ovu deliciju su: 1 velika žlica bagremovog meda, sok od 1 limuna, 3 – 4 češnjaka, 2 izmrvljena lovorova lista, malo ružmarina, sol, papar, ulje, crvene paprika (po ukusu). Začini u mednim marinadama mogu biti i ovi: češnjak, vlasac, peršin, kopar, limun. Meso premažite marinadom i pustite da odstoji oko 2 sata. Gordana daje i recept za izotoničan napitak od meda i naranče: ½ šalice meda otopite u mlakoj vodi, ohladite, pa izmješajte u 2 šalice narančinog soka i 5 šalica vode s malo soli.

U poglavlju  o propolisu za pomoć pri upali grla Gordana preporučuje slijedeću tinkturu: 200 g sušene kadulje otapite u 1 l 70%-tnog alkohola  30 dana na sobnoj tempretaturi (2 – 3 x dnevno mučkati). Potom dodajte 300 g propolisa i pustite da odstoji još 14 dana uz redovno mućkanje, a na kraju procijedite i pospremite u tamne bočice s kapaljkom. Uzimati 3 – 5 x dnevno na žličici meda.

U poglavlju o korištenju peludi za jačanje imuniteta Gordana preporučuje slijedeći recept: 1 žličica cvjetnog praha rastopiti u 2 dl vode, dodati 2 – 3 žličice meda, sok od 1 limuna i 20 kapi propolisa i dobro promiješajte. Napitak uzimajte ujutro ili nakon dnevnih napora. Na pitanje o najboljem omjeru peludi i meda Gordana preporučuje: 250 g sušene mljevene peludi pomiješajte s 250 g meda, načinite gustu masu koju ćete čuvati u staklenci na sobnoj temperaturi. Osobama koje pate od gastritisa može pomoći 1 žličica ovog pripravka pola sata prije jela 2 – 3 x dnevno.

Nakon predavanja mag. ing. agr. Gordana Hegić je odgovarala na brojna pitanja iz publike koja je današnje predavanje najčešće opisivala riječima: stručno, a razumljivo, argumentirano i jasno zanimljivo i korisno…Treba li dodati još nešto? Zato samo pohvale i organizatorima i predavačici u nadi da će nas ubrzo ponovo obradovati svojim dolaskom u Istru.

OSOBNI UTISCI O PREDAVAČU: Iako na prvi pogled djeluje krhka i slaba, Gordana je osoba izuzetno čvrstog karaktera, puna energije i samopouzdanja, poduzetna, rođena da radi i da živi za ideju koju nosi u srcu. Samo osobe velike duhovne snage mogu nadvladati sve probleme i prepreke koje čekaju istraživače u našem društvu. Već iz sugestije publici da se u svom obraćanju potrošačima koriste samo provjerenim podacima kompetentnih ljudi u struci dokaz je kako predavačici nije stalo do osobnog probitka, već su joj prioriteti vjerodostojnost i naučna spoznaja. Možda su joj uz marljivost i pedantnost urođeni mudrost i plemenitost, no već iz kratkog razgovora s njom uoči i nakon predavanja, zaključio sam da su rezultat životnog puta punog borbe za svoje ideje i stavove. No, bez obzira i na poneko razočarenje, to joj iskustvo ne bi pomutilo ciljeve i planove, već bi išla naprijed, hrabro i dostojanstveno. Možda bi je dobronamjerne kolege ponekad i upozorili da je preveliki idealist za ovo vrijeme, ali Gordanu to nije nikad pokolebalo: ona bi iz svake bitke izašla još vitalnija i strastvenija! Pred njom se ništa ne može sakriti i zahvaljujući takvoj pronicljivosti prihvaća ljude onakve kakvi jesu, sa svim vrlinama i manama, saživljuje se s njihovim problemima i savjetuje ih iskreno i nesebično.