Budući da je sajam pršuta u Tinjanu dao nove ideje za spoj između pršuta i meda donosimo Vam recept kojeg je vrhunski kuhar Jamie Oliver predstavio u svojoj knjizi “Sve za 15 minuta”.
Točan prijevod naziva ove salate jest: “Najlakša i najseksi salata na svijetu” pa pročitajte što nam kaže Jamie:
Sastojci:
4 smokve
4 veće fete pršuta
mozarella
bosiljak
6 žlica maslinovog ulja
3 žlice limunovog soka
sol i papar
1 žlica meda
Volim ovu salatu. Osim što je super kombinacija, ona uvijek izgleda vrijedna napora, što je vrsta recepata koji mi se sviđaju. Uspjeh je to zbog neobičnog spoja slanog pršuta, mliječno bijele mozzarelle i slatkih smokava, koje moraju biti dobre kvalitete. Najbolje smokve su talijanske i najbolje vrijeme za kupovinu od lipnja do kolovoza, kada im je sezona. Koristite zelene ili crne smokve – svejedno je.
Najprije morate presjeći smokvu uzduž i poprijeko, ali ne sasvim do dna. Zatim malo razdvojite bazu smokvi da razotkrije unutrašnjost. U ovom trenutku ćete misliti: „ Oh , da izgleda lijepo…“. Što je još važnije, to vam omogućuje da preljev uđe pravo u sredinu smokve. Sve te sitnice stvarno pomažu da salata bude posebna. Jednostavno stavite smokve u posudu, posložite po jednu fetu pršuta oko svake smokve, postavite kriške mozzarelle i pospite bosiljkom. Pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, sok od limuna , med, malo morske soli te svježe mljeveni crni papar zajedno u zdjeli i poškropite salatu preljevom. Salata sad izgleda vrlo sexy…
PS: dobro je imati i malo kruha na stolu kako bi njime pokupili fine, sočne sokove iz salate – prava poslastica .
Original Jamie-vog recepta možete pronaći na ovom linku:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/the-easiest-sexiest-salad-in-the-world