Oleum olivarum, Krasica 2014. – smotra maslinovih ulja i ostalih autohtonih blaga Bujštine
U Krasici kod Buja se ovaj vikend održavaju 17. susreti Oleum Olivarum posvećeni maslinarstvu i maslinovim uljima Bujštine. Uz uobičajeno dobar program (natjecanja u pripremi rižota, izložba likovnih radova na temu maslina) više od 50 izlagača nudi razne degustacije autoht
Intervju: Sanja Pilat, dobitnica zlatnog odličja na “Danima meda” u Pazinu 2014.
Sanja Pilat je po zanimanju 31-godišnja učiteljica razredne nastave u OŠ «Rivarela» u Novigradu, živi na selu i bavi se pčelarstvom tek 3 godine, a već je dobitnica Zlatnog priznanja za kestenov med na XVIII senzorskom ocjenjivanju istarskog meda koje se održava u sklopu manife
Nove čokomedne čarolije OPG Kovač
I dok se u kongresnoj dvorani držala stručna predavanja, u prezentacijskom prostoru hotela Sol Garden Istra gostima su se svojom ponudom autohtonih jela predstavila i naša obiteljska poljoprivredna gospodarstva: OPG Agroturizam Ograde, OPG Vošten, OPG Sokić Cerknik, te obrt Mile
3.međunarodni kongres autohtone kuhinje u Umagu
Tijekom vikenda 28. veljače do 2. ožujka u hotelu Sol Garden Istra održavao se 3. međunarodni Kongres autohtone kuhinje IAGI (Intenational Art of gastronomy in Istria). Već sam naziv manifestacije sugerira koje su poveznice s pčelarstvom, odnosno proizvodnjom meda. Znatiželjan po prirodi o
Antioksidansi u medu
Povod ovom tekstu je članak «Pomidori, česan i šparuge – aduti zdravih jelovnika» u Glasu Istre od četvrtka, 27. veljače 2013. no razlozi za istraživanje antioksidativnih vrijednosti meda i drugih pčelinjih proizvoda mnogo su dublji od razočarenja što je med ponovo izostavljen s popi
Med u suvremenoj istarskoj kuhinji (2)
Činjenica da su u jednom tradicionalnom proizvodu kao što je istarska supa, majstori kulinarstva šećer zamijenili medom, kao daleko kvalitetnijom i zahvalnijom namirnicom, sigurno nije od radikalnog značaja, ali to je itekako važan pomak u percepciji meda u kulinarskim krugovima na Poluotok
Med u tradicionalnoj istarskoj kuhinji (1)
«Kako pripremiti zdravo i ukusno jelo od malo namirnica?» imperativ je svake kuhinje, bez obzira iz kojeg je kraja svijeta kuhar, odnosno domaćica, jer je kvalitetno osnovno kulinarsko umijeće temelj za svaku uspješnu nadogradnju. Glavne namirnice kao i u kontinentalnoj kuhinji su: brašno,
“Dani meda” u Pazinu – ponos istarskih pčelara (2)
«DANI MEDA» – subota, 22. veljače 2014. Po uobičajenom protokolu drugi je dan manifestacije rezerviran za stručno-edukativne skupove koji se redovno održavaju u Velikoj koncertnoj dvorani i uvijek budu izuzetno dobro primljeni od posjetitelja. Svake godine na predavanja organizirano d
“Dani meda” u Pazinu – ponos istarskih pčelara
«DANI MEDA» – petak, 21. veljače 2014. Svečano otvorenje 9. «Dana meda» Na svečanom otvorenju devetog izdanja manifestacije «Dani meda» svojom su nazočnošću događaj uveličali i poznata lica iz javnog života županije i hrvatskog pčelarstva. Nakon prigodnih
Pčelari Bujštine u edukativnoj posjeti učenicima OŠ «Galileo Galilei» u Umagu
Svaki susret s djecom za mene je poseban doživljaj, pa ću tako i o pohodu učenicima Talijanske osnovne škole «Galileo Galilei» u Umagu pisati subjektivno, od srca, upravo onako kako su nas primili naši domaćini na čelu sa svojom učiteljicom. Djeca su, baš kao i pčele, moja vječna ins