12/12/2013
By

Kolač s medom

cokoladakokosmakSastojci:

  •  5 jaja
  •  100 g fruktoze (ili smeđeg sećera)
  •  100 g kakaa bez secera (ili crne cokolade)
  •  100 g maslaca
  •  100 g kokosa
  •  50 g mljevenog maka
  •  50 g samljevenih ekspandiranih ječmenih ili zobenih pahuljica
  •  2-3 žlice toplog mlijeka

Za fil:

  •  2+2 žlice meda i neke marmelade (šipak)
  • sok od jedne naranče
  1. Umutiti maslac sa fruktozom, dodati žumanjke, kakao, kokos, mak (mak prije stavljanja popariti u vrućem mlijeku), samljevene ječmene ili zobene pahuljice. Bjelanjke ulupati u čvrst snijeg i lagano umješati u tijesto. Peći na 170 C oko 30-40 minuta ili dok čačkalica zabodena u tijesto ne ostane suha.
  2. Fil – Med, pekmez  i sok od pomorandze dobro izmesati (ručnom mutilicom). Ispečeno tijesto treba ohladiti (tek pečeno se mrvi, pa ga treba dobro ohladiti, sat-dva). Kolač presjeći, namazati filom, pokriti korom i namazati ostatkom fila.
  3. Po želji preliti čokoladnom glazurom-  100 g čokolade otopiti u malo mlijeka i staviti par kapi ulja da dobije sjaj. Preliti preko kolača i ukrasiti zobenim pahuljicama.

Odgovori