Fotonatječaj “Čuvajmo Pčele” 2025.
FOTONATJEČAJ “ČUVAJMO PČELE” 2025. Udruga pčelara Bujštine koja već niz godina radi na očuvanju pčela kao važnog dijela globalnog lanca oprašivanja i opstanka biljaka na našoj planeti, i ove godine nastavlja istim tempom, punim srcem i žarom te poziva sve fotografe i foto-amatere
Novi Gourmet vodič kroz Istru
Napokon (nakon 6 mjeseci iščekivanja) iz tiska je izašao novi enogastronomski vodič za područje Istre. Ovo 18.-to po redu izdanje razlikuje se od svih dosadašnjih po stranicama posvećenim medu i drugim pčelinjim proizvodima, te najznačajnijim pčelarima u županiji. Autori kataloga su od
Skočko fruškogorski
simpatičan marketinški štos ili sjajan primjer unaprjeđenja prodaje meda? Kad već nema nikakvih događanja unutar Udruge (sastanaka, predavanja, prezentacija) niti na području Županije, svratio sam u Poreč na sajam prehrane, pića i opreme za turizam «Promohotel» u nadi da ću naletje
Intervju: Sanja Pilat, dobitnica zlatnog odličja na “Danima meda” u Pazinu 2014.
Sanja Pilat je po zanimanju 31-godišnja učiteljica razredne nastave u OŠ «Rivarela» u Novigradu, živi na selu i bavi se pčelarstvom tek 3 godine, a već je dobitnica Zlatnog priznanja za kestenov med na XVIII senzorskom ocjenjivanju istarskog meda koje se održava u sklopu manife
Med u suvremenoj istarskoj kuhinji (2)
Činjenica da su u jednom tradicionalnom proizvodu kao što je istarska supa, majstori kulinarstva šećer zamijenili medom, kao daleko kvalitetnijom i zahvalnijom namirnicom, sigurno nije od radikalnog značaja, ali to je itekako važan pomak u percepciji meda u kulinarskim krugovima na Poluotok
Med i crni luk – za iskašljavanje
Sastojci: 1 glavica luka 2 žlice prirodnog meda Priprema: Odaberite finu i zdravu glavicu luka, srednje veličine. Odsjecite joj samo korijenski dio. Luk zarežite oštrim nožem uzduž i poprijeko, ali ne skroz do dna. Tako pripremljenu glavicu stavite u dublju zdjelu i zalijte sa dvije žlice
Med u tradicionalnoj istarskoj kuhinji (1)
«Kako pripremiti zdravo i ukusno jelo od malo namirnica?» imperativ je svake kuhinje, bez obzira iz kojeg je kraja svijeta kuhar, odnosno domaćica, jer je kvalitetno osnovno kulinarsko umijeće temelj za svaku uspješnu nadogradnju. Glavne namirnice kao i u kontinentalnoj kuhinji su: brašno,
“Dani meda” u Pazinu – ponos istarskih pčelara (2)
«DANI MEDA» – subota, 22. veljače 2014. Po uobičajenom protokolu drugi je dan manifestacije rezerviran za stručno-edukativne skupove koji se redovno održavaju u Velikoj koncertnoj dvorani i uvijek budu izuzetno dobro primljeni od posjetitelja. Svake godine na predavanja organizirano d
Marelice s medom i sirom u lisnatom tijestu
Sastojci Lisnato tijesto (250 g) Svježi sir (6 čajnih žličica) Med s cimetom (3 čajne žličice) Marelice (6 polovica ili 1 konzerva) Jaje Priprema Koliko jednostavno izgleda rezultat toliko se jednostavno i priprema, pa krenimo… Razvucite lisnato tijesto na pola cm debljine i pustite da m
Božica Mirić: “Jela i pića s medom”
Iako u predgovoru ove knjige sama autorica tvrdi da je «o medu napisano tisuće knjiga, studija i članaka» mislim da ta tvrdnja važi isključivo za svjetsku literaturu, jer je u nas broj pisanih djela daleko ispod onog nivoa koji ta tematika zaslužuje. Nešto je bolja situacija što se tiče